每日焦点！冰岛植物基鳕鱼片将在今年年底上市
2022-08-25 16:59:04
来源：中国国际渔业博览会
(资料图片)
来自FishSite 8月19日消息，冰岛是一个以渔业为主的国家，它正在迅速成为养殖鲑鱼的重要生产国，Loki Foods公司认为，植物基海产品将是冰岛海产业的未来。
这家初创公司开发的第一款产品是植物基鳕鱼片将在今年年底上市，这种鱼看起来和烹饪起来都像真的鳕鱼，而营养和环保都比真正的鳕鱼做的更好。
Loki Foods公司刚刚获得65万美元Pre-seed轮融资，用于开发一系列切实可行的营养替代性海产品。
冰岛不仅是海产品消费大国，人家消费量92公斤，远超其他国家，而且也是全球最大的纯素食国家。
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