中国是最早研发豆制品的国家，如水豆腐、豆干、豆泡、豆皮、素鸡、腐竹等豆制品广为流传，含有丰富的蛋白质和营养物质，与任何食材搭配都能品尝到鲜美滋味，但豆腥味也会如影随形，只能用大量香辛料掩盖。

为了有效抑制豆腥味，让豆制品更受欢迎，广州比灵配料 联合 IFF 国际香料 凭借全球产品研发与本地应用的能力，立足豆制品产品的消费市场需求，为厂商打造 植物蛋白异味掩盖香精，帮助厂商升级产品风味，加速产品上市，赢得目标市场。

抑制豆腥味，去腥增香

IFF 植物蛋白异味掩盖香精 高效去除豆制品的豆腥味，有效矫正和掩盖其气味，使人更乐意接受，并让豆制品的风味有更多的发挥空间，而且不再依赖于重口味的香辛料。

干湿通用，持久抑制

IFF 植物蛋白异味掩盖香精 可用于湿法、干法的拉丝蛋白工艺，加上长效抑制技术的加持，在豆制品生产、存储、赏味过程中，都能全程掩盖豆腥异味，不影响其他愉悦的风味。

耐高温，高浓度，用量少

IFF 植物蛋白异味掩盖香精 还具有耐热性好，高温后抑制效果依然有效，超强去除异味，浓度高，稳定性好，使用成本低，抗冷冻，使用更方便等特点，是豆制品抑制豆腥味的主流之选。

除了在豆制品备受欢迎外，IFF 植物蛋白异味掩盖香精 更可横跨干和湿配方，应用在素酸奶、植物饮料、植物肉、素食产品、休闲食品等大豆蛋白制品领域，帮助厂商更好地满足消费者的需求。

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