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江苏惠明农产品流通中心有限公司之蒲公英提取物在水产方面的应用

1、蒲公英提取物具有诱食作用

蒲公英所含多种醇类可发挥出淡淡青香味，蒲公英所含的果糖、葡萄糖甙、菊糖等物质又使蒲公英具有一些甜味，同时17种氨基酸之中的谷氨酸、天门冬 氨酸、组氨酸、缬氨酸等对多数鱼具有诱食作用。因此，蒲公英可作为淡水鱼良好的天然营养性诱食剂。

2、蒲公英提取物作增色剂

蒲公英含胡萝卜素、叶黄素、叶绿醌等天然活性增色物质。人工集约化养殖的鱼虾的肤色较同品种野生鱼虾要淡得多，这已影响到养殖鱼虾的商品价格和市场占有率。实践证明，蒲公英添加剂可有效提高集约化养殖鱼虾的肤色。

3、蒲公英提取物可提高鱼虾产品品质

蒲公英含有能剌激鱼虾肌肉产生鲜、香味的天门冬氨酸、赖氨酸、异亮氨基酸，可显著提升鱼虾肌肉的鲜香度；蒲公英所含胆碱为有名的“减肥剂”能促进脂肪的新陈代谢，降低脂肪在腹腔沉积，提高瘦肉率，增加鱼体的可食部份量。

4、蒲公英提取物可防治鱼虾疾病

蒲公英含有生物碱、甙、有机酸、多糖、绿原酸等多种活性物质，具有清热解毒、散结消肿、利尿通淋等 功效，且具有提高动物机体免疫力，有广谱抗菌作用，能诱导细胞产生干挠素进行抗病毒、消炎、抗肿瘤等药理作用。研究表明，蒲公英对鱼虾感染的病毒和病毒引起的疾病，多数有良好的防治效果。据资料表明，在鱼的饵料中添加0.5％~1.5％蒲公英粉投喂，可有效治疗鱼、虾细菌性烂鳃病、细菌性肠炎。

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