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为保障春节期间食品安全，守牢人民群众“舌尖上的安全”，从1月11日起，鹤壁市市场监管局山城分局开展春节期间食品安全专项检查行动，切实筑牢食品安全防线，努力营造良好消费环境。

检查过程中，执法人员聚焦节日消费特点，紧盯薄弱环节、风险地带，重点查看大型餐饮服务单位年夜饭预定、凉菜加工制作、操作间加工流程、从业人员健康管理等食品安全管理落实情况，要求经营单位严格执行集体聚餐报备制度，并查看了其商品入库登记管理系统，确保食品来源可溯、去向可追；同时，督促大型商超、集贸市场等大宗商品流通场所严格落实索证索票义务、做好食品安全快检工作，建立健全“日管控、周排查、月调度、年总结”制度机制，严禁假冒伪劣食品流入市场。

此次专项行动为期一个月，接下来，山城分局将持续组织执法人员开展食品安全监督检查，主动排查隐患，及时消除风险，在春节期间帮助经营者提高食品安全意识，切实履行第一责任人的职责，在“舌尖上”为人民群众安度佳节，筑起一道不可逾越的“防火墙”。

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